{"id":5,"date":"2017-03-20T13:07:56","date_gmt":"2017-03-20T12:07:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restaurant-leloge.fr\/?p=5"},"modified":"2017-07-26T15:07:27","modified_gmt":"2017-07-26T14:07:27","slug":"pourquoi-utiliser-la-pomme-dans-sa-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.restaurant-leloge.fr\/2017\/03\/20\/pourquoi-utiliser-la-pomme-dans-sa-recette\/","title":{"rendered":"Pourquoi utiliser la pomme dans sa recette ?"},"content":{"rendered":"<p>Reinettes, royal gala, granny smith, &#8230; sont autant de vari\u00e9t\u00e9s de pomme qui doivent \u00eatre les bienvenues dans nos recettes de cuisine. Elles peuvent \u00eatre utilis\u00e9es en entr\u00e9e, en plat de r\u00e9sistance ou encore en d\u00e9sert. Ces fruits sont tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fiques pour notre sant\u00e9.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<h2>Quels apports nutritionnels nous procurent les pommes ?<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-9 alignleft\" src=\"http:\/\/www.restaurant-leloge.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/pome-et-vitamines.jpg\" alt=\"pome et vitamines\" width=\"240\" height=\"160\" \/>La pomme est un fruit est particuli\u00e8rement reconnu pour sa forte teneur en acide malique. En revanche, elle nous procure plus de bien que de mal. Essentiellement compos\u00e9e de fructose, la pomme procure une parfaite \u00e9quilibre en mati\u00e8re de bon go\u00fbt. Elle contient une quantit\u00e9 de prot\u00e9ines et de graisses parfaitement n\u00e9gligeable. D&rsquo;autant plus que la consommation de la pomme est avantageuse pour notre sant\u00e9 bucco-dentaire. En effet, les glucides qui se trouvent dans la pomme renferment du sorbitol. Une substance qui permet de lutter efficacement contre la formation des caries dentaires. Mais \u00e0 part cela, ce fruit est aussi tr\u00e8s riche en potassium et en vitamine (notamment la vitamine C qui se trouve sur sa peau). Et plus les fumeurs, la consommation de la pomme au quotidien leur permet de pr\u00e9venir le vieillissement des cellules de la peau de par sa forte teneur en antioxydants. Pour finir, les douces fibres qui la composent aide notre organisme \u00e0 r\u00e9gulariser le transit et \u00e9viter la diarrh\u00e9e ou encore n&rsquo;importe quels troubles intestinaux.<\/p>\n<h2>Comment reconna\u00eetre une bonne pomme ?<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-8 alignleft\" src=\"http:\/\/www.restaurant-leloge.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/choix-de-pomes.jpg\" alt=\"choix de pomes\" width=\"276\" height=\"183\" \/>Lorsqu&rsquo;on choisit sa pomme, tout est question de go\u00fbt. Le choix en question doit donc tout simplement se reposer sur la fra\u00eecheur du fruit. Pour se faire, il suffit de bien observer la peau. Celle-ci doit \u00eatre parfaitement lisse et tendue. N\u00e9anmoins, il est bel et bien possible de conserver ce fruit. La pomme peut \u00eatre conserv\u00e9e assez longtemps si elle n&rsquo;est pas la ranger \u00e0 une temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e. L&rsquo;id\u00e9al serait donc de le laisser \u00e0 l&rsquo;air libre dans une corbeille, dans un compotier ou encore dans un r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Reinettes, royal gala, granny smith, &#8230; sont autant de vari\u00e9t\u00e9s de pomme qui doivent \u00eatre les bienvenues dans nos recettes de cuisine. 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