Les activités à faire absolument à Rennes

Que vous voyagiez en famille, entre amis(es) ou même en couple, voici un listing des activités que vous devez absolument essayer durant votre week-end à Rennes :

• L’escape game : de nombreux établissements vous proposent de résoudre une énigme grâce à une séance d’escape game. Vous aurez des indices et moins d’une heure pour arriver à trouver la solution. Un moment fort qu’il est préférable de partager à deux ou à plusieurs ;

• Le vélo : rien ne vaut une balade à vélo pour découvrir la ville et ses environs. Si vous utilisez ce moyen de locomotion, vous pourrez vous rendre dans les petites ruelles et vraiment voyager au cœur de Rennes ;

• Le shopping : que serait un week-end à Rennes sans un moment shopping ? Déambulez dans les rues marchandes et achetez ce qui vous plaît. Cette activité est l’une des plus plaisantes en cette saison, car les rues commencent à se parer de quelques décorations de noël.

La restauration

Rennes déborde de restaurants qui vous ouvriront à bras ouverts leur porte durant votre week-end dans la ville. Toutefois, si vous souhaitez vraiment goûter à des plats uniques et préparés par un grand gastronome, rendez-vous dans un restaurant bistronomique à Rennes comme le Bistro Volney. C’est l’idéal si vous êtes en couple, car le lieu est romantique à souhait.

Vous pourriez même poser genou à terre et demander votre belle, dans un cadre paradisiaque. Partant pour l’aventure, il vous suffit de réserver votre table via leur site ! A savoir que le restaurant est ouvert le dimanche à Rennes.

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Des spécialités de tous les coins de France

On a du vignoble aussi bien en Alsace qu’en Bourgogne, en Bordelais et le long du Rhône, de la Méditerranée et de la Loire. Mais les régions de France ont toutes leurs spécialités. Et si on commence par le Nord ? Alors, place aux endives au jambon ou aux maroilles. Un peu plus vers l’est et la région de Reims, ce sera plutôt pour déguster une bonne coupe de champagne. Tandis qu’en Alsace, la choucroute et les tartes flambées sont des spécialités incontournables. En direction vers Bourgogne en traversant la Franche-Comté, le pain d’épices est divin, de même que les escargots et la Cancoillotte.

Des plaisirs culinaires sans pareils

La France est fière de sa gastronomie et des spécialités de ses régions qui, toutes, possèdent une touche inimitable. Par exemple en Auvergne Rhône-Alpes, le nougat de Montélimar et l’aligot figurent parmi les spécialités du coin, alors qu’à Lyon, dans tous restaurants, petits et grands, on retrouve les fameuses quenelles et la tarte à la praline. Plus au Sud, une fois à Marseille et dans ses environs, les spécialités qu’il faut goûter, c’est la célèbre ratatouille et la bouillabaisse. Et bien sûr, c’est par là que sont nées les délicieuses tartes tropéziennes. Vers l’ouest, c’est-à-dire à Toulouse, c’est le paradis du foie gras, du roquefort et du cassoulet. En remontant vers la côte Atlantique, on savoure les cannelés bordelais et les biscuits nantais. Et en Bretagne, place aux fruits de mer et à la galette au sarrasin.

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Trouver quelques restaurants

Avant même de partir, il est conseillé de se renseigner sur Internet. Il existe de nombreuses plateformes pouvant vous lister quelques bons restaurants à Biscarrosse. Notez ces établissements dans votre carnet et inscrivez bien leurs adresses. Une fois à Biscarrosse, vous pouvez également demander conseil aux locaux : vous pouvez demander à quelques membres du personnel d’accueil de votre domaine de camping leur resto préféré. Vous pourrez ainsi déjà rayer quelques établissements de votre liste et retenir les meilleurs. Si vous comptez dîner au restaurant, faites d’abord un repérage avant d’entrer dans le restaurant.

Les signes pour repérer un bon restaurant

C’est seulement une fois sur place que vous pourrez décider si tel ou tel établissement est un bon restaurant. Certes, vous pouvez vous fier aux avis et aux commentaires des internautes, mais vous en aurez le cœur net une fois sur place. Voici alors quelques signes qui montrent que c’est un bon restaurant.
L’aspect extérieur d’un bon restaurant est bien soigné. Passez devant l’établissement, vérifiez la propreté de la façade et des stores. Si la devanture est propre, l’intérieur devrait l’être également. S’il y a du mobilier extérieur, vous pouvez déjà juger la qualité du restaurant. Sur la devanture, si le store est trop publicitaire, autrement dit on peut y lire une bonne partie des plats proposés à l’intérieur, il faudrait se méfier.
Si l’aspect extérieur vous a convaincu, vous devez également jeter un coup d’œil à l’intérieur. Pour cette inspection, vous n’êtes pas obligé de rentrer. Vous pouvez vous attarder un peu devant la porte pour voir ce qui se passe à l’intérieur. Si un serveur court après vous pour vous inviter à rentrer, poursuivez votre chemin. S’il y a du monde à l’intérieur, c’est bon signe. S’il y a une file d’attente, restez. Un restaurant à Biscarrosse où vous ne trouverez pas de vacanciers n’est pas forcément un mauvais restaurant. Si l’établissement est rempli de personnes locales, ceci peut être un bon signe aussi, car vous n’allez pas payer cher dans ce restaurant.
L’aspect extérieur et les quelques signes de l’intérieur ne suffisent pas pour juger si un établissement est un bon restaurant. Vous allez maintenant être obligé de voir la carte. Pour ce faire, ne vous focalisez pas sur les prix. Si le restaurant affiche des photos de leurs plats sur leur vitrine, méfiez-vous. Si la carte est figée ou plastifiée ou si vous constatez qu’elle date de quelques années, n’entrez pas dans ce restaurant. Privilégiez un restaurant à Biscarrosse qui a une carte éphémère. Ceci révèle que les plats changent en fonction des saisons et qu’il cuisine avec des produits frais, ce qui garantit la qualité de la nourriture. Si vous tombez sur un petit restaurant, sa carte ne doit pas être remplie d’une centaine de plats : c’est aussi une assurance sur la fraîcheur des produits cuisinés.

Le restaurant Maguide : un des meilleurs restaurants de Biscarrosse

Même si vous n’allez pas inspecter l’extérieur et l’intérieur de ce restaurant, vous serez totalement conquis par le cadre dans lequel il se trouve. Le restaurant Maguide se trouve en face du lac de Biscarrosse. Pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez prendre une table sur la terrasse ou à l’intérieur. La carte est établie en fonction des saisons et on y propose des produits du terroir. Lors des vacances à Biscarrosse, le restaurant Maguide vous invite à découvrir la gastronomie landaise. Vous pourrez prendre un plat à base de foie gras ou de poisson avec du vin de la région.

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Comment choisir votre restaurant ?

Ce n’est pas une évidence vu que Sarlat compte de nombreux restaurants. Vous pouvez manger sur une terrasse pour profiter du beau temps ou encore sur une terrasse couverte pour un peu de fraîcheur. Faites attention aux restaurants dits pièges à touriste à Sarlat. Pour obtenir les meilleures places dans les meilleurs restaurants de la ville, que ce soit pour le repas du midi ou du soir, réservez plus tôt. Choisissez votre restaurant à Sarlat en fonction de l’implantation. Une adresse proche de votre hôtel vous fera gagner du temps et vous épargnera des frais de taxi. Vous pouvez également choisir une grande terrasse qui donne une vue sur un monument historique. Attention toutefois, car les restaurants près des sites touristiques coûtent souvent cher. Si vous voulez plus d’intimité comme un dîner en tête à tête, choisissez un restaurant avec des pièces privées. N’hésitez pas à vous renseigner sur le renom du chef. Vous pouvez le faire sur Internet ou encore en demandant l’avis des autres voyageurs ou des locaux. Il est normal que tous les restaurants se vantent d’avoir un cordon-bleu pour attirer les clients. Mais, observez les restaurants où les gens viennent rien que pour goûter à l’une des spécialités du chef. Par ailleurs, évaluez le service en venant sur place. Prenez le temps d’observer comment les serveurs accueillent et servent les clients. Regardez dans les assiettes des autres clients, sans être indiscret. Prêtez attention à la présentation de la table et des couverts ainsi qu’à la qualité des aliments servis. Voyez si les clients terminent ou pas leurs repas. Tous ces indices vous permettent de trouver le meilleur restaurant de la région. Si vous cherchez une bonne adresse de restaurant à Sarlat, Lebistrodeloctroi.fr est à tester.

Que commander à Sarlat ?

Beaucoup viennent en Dordogne pour apprécier la bonne gastronomie. Et s’il y a une ville dans laquelle vous pouvez découvrir les spécialités culinaires de la région, c’est à Sarlat. Le foie gras, la noix et la truffe sont les principaux ingrédients de la gastronomie du Périgord. Sarlat est le premier producteur de noix en Dordogne. N’hésitez pas à commander les différents plats à base de ce fruit à coque dans la ville, comme la tarte aux noix. Vous pouvez également commander du confit de viande ou encore de la pomme de terre sarladaise en repas de midi. Ces pommes de terre sont cuites avec de la graisse de canard ou d’oie pour leur procurer un goût unique. Le soir, vous pouvez commander le tourain, une soupe rehaussée à l’ail et mijotée avec des ingrédients de saison. Pendant les fortes chaleurs de l’été, offrez-vous de la salade périgourdine. Ce plat est composé de salade, de magret de canard, de gésier de canard, de bloc de foie gras, d’œufs, de pain, de tomates cerises, de cerneaux de noix et d’huile. C’est un plat idéal pour garder la ligne pendant les vacances. Si vous souhaitez vous régaler en groupes, commandez des aiguillettes de canard au vinaigre de framboise. Le canard est fortement présent dans la gastronomie de la Dordogne. À Sarlat, vous avez droit à de nombreuses façons de préparer le canard. Pour sortir de l’ordinaire, essayez ces aiguillettes de canard préparées avec du vinaigre de framboise et de la crème fraîche épaisse. En guise de dessert, prenez du massepain, un gâteau préparé avec un peu de rhum. Vous pouvez également le prendre en goûter ou en petit déjeuner. Sachez que la Dordogne est une terre de vignobles renommés. Avez-vous déjà entendu parler de son appellation Périgord pourpre ou Périgord rouge ? Faites plaisir à votre palais œnologique et mangez vos repas accompagnés d’un verre de vin rouge de la région. Vous pouvez également prendre du vin blanc, du rosé ou du vin liquoreux. Si vous êtes un passionné d’œnologie, il n’y a pas mieux qu’une visite de caves à vin pour participer à des séances de dégustation. Par ailleurs, vous pouvez découvrir les principales étapes de production de vin dans les domaines viticoles.

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Les soupes, ça fait grandir !

On en prépare dans toute la France, mais aussi dans toute l’Europe, du nord au sud. La recette ci-après est une classique : rincez 1 coeur de chou vert frisé de 1,2 kg, coupez-le en petits morceaux. Pelez 750 g pommes de terre et coupez en cubes de 1 cm et coupez 250 g de lard de poitrine fumé maigre. Versez 1,5 litre d’eau dans une cocotte de 26 cm. Pelez 1 oignon, ajoutez-le avec 1 brindille de thym et une feuille de laurier. Portez à ébullition, salez peu, poivrez, ajoutez le lard et 1 cuillerée à soupe de baies de genièvre et les légumes. Laissez cuire pendant 1 heure à couvert et à la fin de la cuisson, retirez le laurier et l’oignon. Servez chaud.

Ingrédients pour de la soupe de lentilles aux carottes et lardons

Pour 6 personnes, la préparation de cette soupe prend 15 minutes et la cuisson 35 minutes. Il vous faut les ingrédients suivants : 500 g de lentilles vertes du Puy, 2 tranches de poitrine fumée de 100 g chacune, 300 g de carottes, 1 bouquet garni (laurier, thym, 6 tiges de feuilles), 2 gousses d’ail, 2 échalotes, 2 cuillerées à soupe d’huile, du sel et du poivre. Toujours exquises avec lard et carottes, cette soupe est classique et savoureux, lorsqu’elles sont de l’année, cuisent en très peu de temps : 30 minutes sont largement suffisantes. Et surtout, ne les faites jamais tremper car elles perdraient tout intérêt culinaire et diététique.

Préparation de la soupe de lentilles aux carottes et lardons

Coupez les carottes en rondelles obliques de 0,5 cm d’épaisseur. Liez les éléments du bouquet garni, écrasez les gousses d’ail. Rincez les lentilles et cuisez-les. Ajoutez la poitrine fumée, les gousses d’ail, les carottes et le bouquet garni. Couvrez d’eau froide et faites bouillir sur feu doux, laissez cuire 30 minutes. Emincez finement les échalotes et après avoir égouttée la poitrine fumée, découpez-la en lardons. Faites blondir les échalotes 3 minutes, ajoutez la poitrine fumée et mélangez encore 2 minutes. Enlevez l’ail et le bouquet garni de la soupe, mélangez le contenu de la poêle dans la marmite et servez aussitôt.

Potage au crabe pour 4 personnes

Les ingrédients sont : pour le consommé : 2 kg de carcasses et abattis de volaille, 1 feuille de poireau, 1 carotte moyenne, 1 côte de céleri, 1 oignon, 1 clou de girofle, thym, laurier, sel, poivre. Pour la soupe : 200 g de chair de crabe cuits, 100 g de petits pois frais, 2 œufs, ciboulette. Vous pouvez ajouter à ce potages des pointes d’asperges vertes en même temps que les petits pois.

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Les critères importants à prendre en compte

Vous pouvez effectuer une première sélection de vos futurs fournisseurs en prenant en compte quelques critères de bases importants. Le prix en fait partie. Il vous faut comparer le rapport qualité-prix des différents fournisseurs. N’oubliez pas d’intégrer dans vos calculs le transport et les autres frais. Travaillez également avec des professionnels qui ont obtenu des certifications et des labels de qualité. Informez-vous sur la santé financière de l’entreprise. Tenez compte des conditions d’achat. Et n’oubliez pas de vérifier les délais de la livraison. Rencontrez ensuite les fournisseurs que vous avez présélectionnés. Faites votre choix en fonction de la qualité des rapports que vous entretenez avec eux. Choisissez les fournisseurs avec lesquels vous vous sentez en confiance.

Informez-vous sur les différentes possibilités qui s’offrent à vous

Pour être sûr de faire le bon choix, il est important de connaître les différents canaux de fournisseurs. On trouve les grossistes spécialisés comme Eurodis. Cette entreprise propose, à titre d’exemple, une vente en gros de viandes de haute qualité. Le grossiste s’adresse aussi bien aux professionnels de la boucherie qu’aux gérants des grands restaurants. Il travaille avec un grand nombre de boucheries en France. Eurodis-viande.fr propose des viandes de bœuf, d’agneau, de veau, mais aussi des viandes rares et des viandes bio. Vous pouvez aussi vous adresser aux grossistes traditionnels. Les éleveurs et agriculteurs locaux sont également d’autres canaux de fournisseurs. Faites le choix de vos fournisseurs en fonction de votre budget et de vos besoins. Si vous venez juste d’ouvrir votre établissement, ne voyez pas trop grand. Pour commencer, préférez travailler avec des agriculteurs et éleveurs se situant proche de votre restaurant.

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L’incontournable Mojito

Il s’agit d’un cocktail à base de rhum blanc et de menthe écrasée. Très frais, très parfumé, légèrement sucré et avec un soupçon d’acidité, le Mojito ne peut que séduire vos invités. Pour réaliser ce cocktail, on a besoin du rhum blanc Havana Club, des feuilles de menthe fraîches, de l’eau gazeuse, du citron vert et un peu de sucre de canne. De plus, ce cocktail est facile à réaliser. Dans un verre, on place les feuilles de menthe en ajoutant le sucre et le jus de citron. On va piler consciencieusement l’ensemble afin d’exprimer l’essence de la menthe sans la broyer. Au final, on ajoute le rhum, l’eau gazeuse et si besoin les glaçons.

La fameuse Havana Beach

Le havana beach est apprécié pour sa fraîcheur et pour son goût assez relevé. À base de zeste de gingembre et du rhum blanc, ce cocktail est idéal pour les soirées en famille. Outre les ingrédients de base déjà cités, on a besoin de sirop de caramel, du citron vert et de limonade. Le havana beach se prépare directement dans le verre. On mélange tous les ingrédients puis on remplit le verre de glace et on ajoute le rhum. Pour plus de style, ce cocktail peut être servi dans un verre vintage.

Le cubata, le corsé

Le cubata est un cocktail très corsé. Il est réalisé avec du rhum blanc de Havana Club 7 ans et du cola. Pour 5 cl de rhum, on ajoutera 12 cl de cola, ce qui garantira beaucoup de saveur au cocktail. Pour le réaliser, on va remplir un verre de gros glaçons, puis on ajoute le rhum et le cola avant de mélanger le tout. Enfin, on verse un peu de citron vert pour apporter une touche d’acidité à la préparation.

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Opter pour les tavernes locales pour la restauration

La Grèce propose un bon menu gastronomique qui ne manquera pas de faire plaisir aux touristes. C’est pour cela qu’il ne faut pas se contenter des restaurations à l’hôtel lorsqu’on se trouve dans ce pays, mais qu’il faut surtout manger local et pourquoi pas dans les tavernes. Non seulement vous mangerez bien et varié, mais vous ne mangerez pas cher.

Une salade et de la Feta

Pour commencer, il faut gouter à une entrée typiquement grecque : la salade grecque ou Khoriatiki. Cette salade de concombre, tomate, poivron et d’olive verte est également proposée avec la célèbre Feta, un fromage grec. Comme la pêche est une des activités du pays, opter pour du calamar ou du poulpe est incontournable.

De la viande et de poissons

En plat de résistance, il ne faut pas oublier de gouter de la Moussaka ou du Pastitsio. Si ce sont les plus connues, même en France, il est encore plus intéressant de prendre le Souvlaki proposé dans les tavernes. Là encore, il faut profiter des produits de la mer, les poissons sont bien préparés et très variés et font partie des spécialités locales du pays.

Les options pour la boisson

En matière de boisson, les Grecs produisent aussi du vin. De ce point de vue, vous serez surpris de gouter à des vins non résinés. Ils produisent aussi du vin doux, dont les saveurs et les spécialités diffèrent d’une région è une autre. Et pour compléter une expérience typiquement grecque, il ne faut absolument gouter à l’Ouzo qui est le pastis local le plus célèbre.

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Prendre une base liquide

Cette technique est la plus simple et vous pouvez réussir parfaitement vos spaghettis avec du sirop, du thé, du café, du jus de fruits, du vin, du lait ou tout autre liquide. Pour 15 cl de base, vous devez avoir en moyenne 0,9gr d’agar-agar. Pour les solutions trop acides, il faut augmenter cette dose de gélifiant.

Avoir une base semi-liquide

Vous pouvez aussi fabriquer des spaghettis à partir d’une base semi-liquide comme les purées et les compotes. Vous aurez alors des spaghettis plus moelleux. Il faut trouver la bonne consistance pour réussir cette préparation et si vous utilisez des bases en boîte de conserve, pensez à ajouter de l’eau ou du lait à la préparation pour le détendre. La consistance idéale est de 80 % de purée et 20 % d’eau.

Préparer des spaghettis à base de viande, de poisson, de légumes…

La tâche sera plus complexe, mais ce n’est pas une mission impossible. Vous pouvez faire des pâtes à partir de viande, de poisson, de légumes, de fruits, de fromage et tout autre solide. Vous pouvez même vous permettre des mélanges pour cette préparation. Pour ce faire, vous devez réduire votre ingrédient en purée par mixage pour avoir une base semi-liquide. Si vous avez un produit qui est difficile à mixer, vous devez l’infuser dans un liquide comme le lait, le sirop ou le bouillon. Vous travaillerez à partir de ce liquide pour faire vos spaghettis.
Vous pouvez préparer à l’avance vos spaghettis et quand vous les réchauffer, il ne faut pas oublier que l’agar-agar ou tout autre gélifiant peut se refondre à une température trop élevée.

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